3、凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提香油调味 。神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜口感好 。薹拌
2、鱿鱼入开水中焯烫一下，夏季沥干水分备用。凉拌
菜提加点料酒 ，神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥芥末油少许 。末蒜2 、薹拌鱿鱼去掉内脏，加入菜中 。都可以有效去腥 。清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
调料 ：盐 、
6 、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。
9 、水要宽 ，沥干水分。鱿鱼焯水时间不宜过长，
7 、料酒适量 、最后滴几滴芥末油 。味精 、
3 、
5 、
8 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。冲凉 ，而且均匀 ，添加盐 、入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4、变色后马上捞出 ，拌匀即可 。
5、切成细条 。香油 、撕去表皮一层膜 ，味精、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法：
1、
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1、
10 、口感清脆 。