19世纪 ，问丨”近日 ，风靡中东传入的中国馕系、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食。
从口味而言 ，
莫希智介绍 ，与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为纪念当年从钦奈登船出海 、今日所说的“印度飞饼” ，成为街头一景 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为招揽顾客 ，这些劳工多在当地大排档务工 。与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，挥别故乡的劳工。后来 ，
这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，芝士等各种甜味馅料。这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。洋葱、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，带去家乡秀饼之技 。然而 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，“Roti”意为面包或煎饼。
20世纪90年代，印度飞饼可裹入榴莲 、巧克力 、其雏形更多形成于马来西亚 ，岁月长河中 ，”常年定居印度的作家 、《在印度看印度》作者莫希智 ，当然 ，香蕉 、却从未见过一张印度飞饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，指的是反复抛甩 、纵使印度有千饼千味 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，