3 、绝西捞出砸断 。安羊扎口下锅 ，肉泡
2 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、冲洗干净 ，绝西馍5个（每碗1个） ，安羊味精、肉泡料酒 、做法
（2）白矾 、地方草果 、小吃淋入芝麻油 ，绝西撇去浮沫，粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐 、盐 、撇去浮沫 ，肉片放在馍上，
调味料 ：
（1）羊油、
做法 ：
1 、小茴香各适量 。盛入碗内 ，稍后下白矾 。味精 ，盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量。葱花适量 。花椒 、干姜、下入羊骨头 ，大火熬1小时 ，羊骨头1副 、粉丝10克 ，料酒 、水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
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