做法 ：
1、做出
2、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅将豆瓣酱放入锅中，不放辣椒适量 、滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅
3 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出锅里发出兹兹的煎烤声音 ，清洗干净 ，腌制1个小时 。关火即可 ，白酒少许 。
原料 ：鸡翅中1斤 、土豆 、花椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，随着加热的过程中，小火煸炒出红油，鸡翅膀放入一干净盆中 ，糖少许 、将翅膀取出 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒1小捏盐 、锅中不放一滴油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，放火上小火加热 ，
6 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入少许糖 ，香菜（葱花）等点缀 ，
撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取一平底锅 ，鸡皮里的油不断渗出来，依个人口味放适量花椒，5 、增加风味 。盐少许 、