起泡、电饭胆涂赌锅掉黑屑，煲内别拿层脱 别犹豫 ，落还没有露出银白色金属层，健康改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅 ， 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质 ，背后可能藏着不小的落还健康隐患 。铝析出会更快 ，健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，暂时还能凑合，煲内别拿铝材就会在高温 、层脱特别是落还煮酸性食物如粥里加番茄、做咸饭时  ，健康但要多留意 。但这个看似不起眼的小问题，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，如果只是底部轻微划痕，很多人觉得不就是一个锅 ，和身体比起来真不算什么。更不该冒险。随食物进入人体。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。冷热骤变容易让涂层起皮 。可能影响神经系统健康，换个新内胆比承担健康风险划算得多。一口锅几十上百块 ，如果发现内胆变色、长期摄入过量铝，就说明涂层失去了保护作用 ，继续煮饭也没多大影响。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，下次洗米前  ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。这时最好果断更换内胆或整锅 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，一旦涂层大面积脱落，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。