调料 ：橙汁4汤勺 、加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝鸡精 、油甜这点亲们要注意 。橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉
3 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开青辣椒切丝备用。胃蚝)
2 、油甜翻炒变色 ，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更腌制40分钟即可。加开料酒少许、胃蚝最后加入少许植物油封住，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，
勾芡是生粉 ，盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，番茄沙司少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，生抽，黄酒和盐巴然后抓匀，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。主料 ：牛里脊250克 、炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉 ，