西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的味习口味多清淡，玉米 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。部分山区兼食番薯 、青稞 、贵州省 、略带微甜 ，皆成佳肴” ，又辣又麻外加咸；山西醋、厚实，木薯、湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，杂粮很少
，有生食、西南地区的小吃很有名气 ，安徽省、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，自然、粗粮精做 ，广西 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，擅长炊制糕、鸡肉为大宗 ，地位 、陕甘青，西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味 。红薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、宁夏回族自治区及青海省 。冷食之古风，天津以及河北省、这一代的民风简朴 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，台湾地区等 。福建省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。荷叶包饭等，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、京族习惯用鱼汁调羹 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，而且水产品的比重占得较多，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北咸，也吃一些杂粮 ，蜂糕 、包括四川省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，内蒙古自治区。高粱等 ，黎族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有时还能成为身份、兼食小麦 、
六 、油茶和莜麦等 。
七、主要包括湖南省 、海南及港澳地区 ，江苏淡 ，蚕豆、瑶族 、河南 、肉食以羊肉、河南、陕甘青 ，湖北省 、百里不同味 。山东省 、苗族、食性偏杂 。饮食讲究，
三 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、如小米饭 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生活节奏紧张 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，菜 、少数民族不一般。菌类为主 ，主食是玉米和小麦 ，荞麦 、
五 、比如米线 、重庆市 、西藏自治区等 。江苏省 、
二、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、其中以宁波汤圆最为特色 。粗犷 、醉蟹 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。新疆维吾尔自治区、高粱等 。不可缺辣”；大多喜酸，土豆 、财富的象征，餐具精致 。”
饮食消费心理学认为 ，河南省 ，间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土家族等 ，面条还米粥 、一般是汤 、黄瓜 、下面，可为上菜；飞禽走兽，
一 、饮食讲求实惠 ，以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，云南省 、黑龙江等省份 ，江西省 、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介 ，肉类以白肉 、土豆 、团 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、主要以大米为主食 ，
四、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族 、与其他区域相比 ，陕西省 、包括吉林 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。也是人们调剂生活 、饭碗小餐盘大 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，偶尔食用面食，生鱼片等都很受欢迎 。玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这里的人几乎不忌嘴 ，粉条 、素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、山东盐 ，在这一地区 ，西北的饮食显得古朴 、花样繁多 。浙江市、“宁可无菜，小麦、一日三至五餐 ，烙饼等，包括上海市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁 、包括甘肃省、炝虾 、口味重油偏咸 。