做法：
1 、各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，同样将左半边饺皮也封口，折叠留口部分折起捏牢，各种放入馅料；
2、折叠
五 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠蛤蜊饺
做法：
1 、各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠将之捏薄 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种
三 、右手拇指将褶折捏紧 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。大拇指和食指自然伸出 ，热炒切碎的蛋皮 ，将右端边角捏住 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，中间自然留一个口 ，再将两边捏紧了；
4 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入适量馅 ，将变薄的顶端往下按，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、压好的饺子 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，中间粘合的四方角形） ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，把饺皮对折 ，放入适量馅，马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮，将馅料放入；
3 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！图片放大一点看；
4 、波波饺
做法：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。两边各形成一条褶折 。
饺子皮摊平放在桌上；2、可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2、
二 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺皮封牢 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
一 、
四 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
月牙饺
左手握拳 ，将两边的皮对折 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；
3 、将饺皮对折立起，将两端饺边相互捏牢 ，使半圆形的边微微向上翘 。一直到捏好为止 。捏紧再向里折1-2CM ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
六、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，