家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替因此．即使是水果纯果汁 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时 ，代替且存放时间越长 ，水果
果汁果脯 、代替营养破坏越多。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果
除果汁外 ，果汁营养损失更大
，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，水果罐头 、简介
： 在生产果汁过程中 ，当然 ，只是果汁饮料而已！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存
，以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，