13 、受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蚝油，皮酱白醋 ，凤爪
3 、
5 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麻油 。在锅中倒入油 ，去除鸡骨 。放入生抽，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
2、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，盐，蒜瓣切碎 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。盐 ，
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豆豉洗净 。11 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，锅中加水 ，花椒，豆豉 ，
4 、鸡精 ，盐搅匀烧开 。
9 、再开火重复直至炸好 。将鸡爪一切为二 。麦芽糖，
16、放入鸡爪，
7 、老抽，蒜瓣，烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
2 、青椒红椒切丝，处理好所有的鸡爪 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
材料 ：鸡爪 ，蒜粒 ，白糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。胡椒粉 。豆豉拌匀 。一片香叶 ，加入炸好的葱油。
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3 、八角，锅中加入适量水 ，我泡了3个小时很酥软 ，青椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
10 、红椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
6 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
15 、少许糖 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
做法 ：
1 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
14 、如果想省事不去也行 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。小葱 ，
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5 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，其它按自已的喜好调整就好 。油不溅时再打开锅盖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，葱油倒入小碗中 。
叉烧芡汁：生粉 ，胡椒粉拌匀。
小贴士 ：
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