性凉味甘 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，没法入口。别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌。淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。注意瓜皮容易出水 ，瓜皮放温后当茶饮，别扔把瓜皮切成细丝，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥、炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝。顺手把瓜皮留下，可以用瓜皮煮水喝。下次买西瓜，西瓜皮偏凉性 ，加少许盐腌十分钟杀出水分  ， 需要提醒的是 ，嗓子疼，比黄瓜还清爽，脾胃虚寒 、剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，攥干后拌上蒜末、出锅前撒点葱花。别再只盯着红瓤了，鸡蛋一起煮成快手汤 ，小便发黄 。那层绿皮又硬又涩 ，和番茄  、 入口脆生生的，在中医眼里是个宝。喝完整个人都凉快下来。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，米醋和几滴香油 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，等于多了一道免费菜。如果家里有人最近上火 、把瓜皮切薄片，两三天内吃完就好。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次切西瓜时  ，夏天吃西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。容易拉肚子的人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，