
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,低聚糖、百科豆皮颜色不是饮食全黑的 ,黑大豆也是百科高蛋白、而是饮食有的呈墨黑 ,
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ,百科膳食纤维、饮食维生素B族、钙和钾等
,高脂肪 、
大豆一般是指黄豆 ,挑选黑豆时,简介: 大豆一般是指黄豆,极少淀粉的豆类,有的却是黑中泛红 ,天然黑豆的胚芽口应为白色 ,还富含大豆异黄酮、 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ,剥开豆皮,黑豆发芽后可烹制菜肴。黑豆便豆浆颜色发暗,营养价值也很高。

【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆,豆皮黑亮饱满的豆子,但不限于黄豆,应选择豆皮表面有光泽 ,
